Die MOCA-Verordnung (Materialien und Gegenstände in Kontakt mit Lebensmitteln) bezieht sich auf Vorschriften, die Sicherheitsanforderungen für Materialien und Gegenstände festlegen, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Kontakt zu kommen. Diese Vorschriften sind besonders relevant in der Europäischen Union und werden hauptsächlich durch die Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 definiert.
Ziele der MOCA-Verordnung:
Lebensmittelsicherheit: Sicherstellen, dass Materialien und Gegenstände, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, keine Substanzen an Lebensmittel abgeben, in einer Menge, die ein Risiko für die menschliche Gesundheit darstellen könnte.
Integrität der Lebensmittel: Gewährleisten, dass Materialien, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, die Zusammensetzung der Lebensmittel nicht inakzeptabel verändern.
Erhaltung der Eigenschaften der Lebensmittel: Bewahrung der organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Lebensmittel, wenn sie in Materialien oder Gegenständen gelagert oder transportiert werden, die der Verordnung entsprechen.
Hauptmerkmale der MOCA-Verordnung:
Rückverfolgbarkeit: Die Verordnung erfordert ein Rückverfolgbarkeitssystem für Materialien, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, so dass sie entlang der gesamten Produktions-, Verarbeitungs- und Vertriebskette zurückverfolgt werden können.
Konformitätserklärungen: Hersteller von Materialien, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, müssen Konformitätserklärungen vorlegen, die bescheinigen, dass ihre Produkte den geltenden Vorschriften entsprechen.
Tests und Migration: Materialien müssen Tests unterzogen werden, um sicherzustellen, dass die Menge an Substanzen, die von den Gegenständen auf Lebensmittel übergehen können, die durch spezifische Vorschriften festgelegten Grenzwerte nicht überschreitet.
Gute Herstellungspraxis (GMP): Hersteller von Materialien, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, müssen die GMP einhalten, wie durch die Verordnung (EG) Nr. 2023/2006 definiert, um sicherzustellen, dass ihre Produkte konsequent nach Qualitätsstandards produziert und kontrolliert werden.
Für Unternehmen, die Silikonschläuche und -profile her stellen, die in lebensmittelkontaktbezogenen Anwendungen verwendet werden sollen, wie in der Lebensmittel- oder Getränkeindustrie, ist es entscheidend, die MOCA-Verordnung einzuhalten, um die Sicherheit der Verbraucher zu gewährleisten und gesetzliche Anforderungen zu erfüllen.
